De Groentebijbel van Mari Maris

Review van het boek “De Groentebijbel” van Mari Maris

Ik hou erg koken en ben gek op groente. Dit kookboek kreeg 5 sterren van Vrij Nederland. Mijn interesse was gewekt!

Het is een flink dik boek en voelt daarmee echt al als een bijbel aan. Mari Maris heeft 5 jaar aan dit boek gewerkt en heeft ondertussen ook nog flink wat groenten verbouwd in haar Franse tuin.

Inhoud van de Groentebijbel
In het boek worden 66 verschillende soorten groenten uitgebreid behandeld.

Over elke soort groente vind je eerst 2 pagina’s algemene en noodzakelijke kennis: in welk seizoen je welke groente het best kunt kopen, waar je ze mee kunt combineren en waar je op moet letten als je ze koopt. Koop boerenkool bijvoorbeeld nooit gesneden en voorverpakt, dan is de groente namelijk al half uitgedroogd.

Bij elke groentesoort vind je ook meerdere recepten; minimaal acht maar soms zelfs meer dan vijfentwintig verschillende recepten. In totaal bevat deze super groente bijbel 850 recepten!

Naast hartige recepten geeft Mari Maris ook verrassende ideeën voor zoete bereidingen. Maar vooral leuk zijn ook de weetjes en achtergrondverhalen over elke soort groente.

Het boek is wel vrij tekstgericht, ze had iets meer foto’s kunnen gebruiken. Maar de goede inhoud en de heerlijke & bijzondere recepten maken het meer dan goed.

De foto’s die ze gebruikt zijn wel prachtig!

Mari Maris heeft hier echt met liefde en toewijding aan gewerkt. Dit boek is echt geweldig als je meer variatie wil aanbrengen in wat je allemaal kunt doen met de verschillende groenten. Dit is echt echt een onmisbaar naslagboek voor elke thuiskok en voor iedereen die een eigen moestuintje heeft of wil beginnen.

Het boek kost € 29,90,- bij bol.com en wordt gratis verzonden.

Via deze link kun je het boek bestellen: Groentebijbel